[大闸蟹的做法]大闸蟹感受反腐压力 反腐运动给市场带来不确定性

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外媒称，中国的大闸蟹产业成为继高档酒和豪华汽车之后，共产党当局两年来的反腐行动的又一受害者，因为政府官员们已经不再消费这种价格昂贵的螃蟹。  

据报道，每年秋天，大闸蟹的上市都备受期待。但由于中国领导人习近平于2012年年底上台后开展的反腐和节约行动势头不减，这种螃蟹金黄色的蟹黄似乎也失去了一些光泽。  

中国是世界最大的奢侈品市场，但反腐行动对很多产业造成了意外影响，拖累了消费。  

美国管理咨询公司贝恩公司预测，受“管理更严格”和“消费方式转变”的影响，中国的奢侈品消费今年将减少2%。  

螃蟹和昂贵的白酒等已从宴席菜单中消失，用奢侈品送礼(主要用于行贿或非法洗钱)的人也大大减少。  

中国渔业协会下属河蟹分会副会长杨维龙说：“政府官员(的大闸蟹)消费几乎减少为零。”  

他说，在中国的一些地区大闸蟹的零售价降了四成，目前的平均价格为每斤120元左右。  

官员的需求曾推动螃蟹价格连续10年上涨，但现在，商家只能寄希望于个人顾客。  

整个华东地区都养殖这种螃蟹，但质量最好的来自上海附近的阳澄湖。  

杨维龙说：“大型销售商最好调整价格以迎合普通消费者，否则他们会像茅台公司一样遭受重创。”  

贵州茅台公司是中国高级白酒市场的龙头，该公司今年8月曾表示：“白酒行业供大于求。面临复杂的环境，整个白酒行业将继续深度调整。”  

奢侈品制造商正在顺应环境，把目标瞄准富裕的个人。  

以生产手提包和丝巾著称的法国爱马仕公司，最近在中国的商业中心上海市开设了旗舰店“爱马仕之家”，这是该公司在全世界设立的第5家类似的旗舰店。  

该公司首席执行官阿克塞尔·杜马说：“送礼的可能少了，但还有很多人是买来自用的。”  

管理人士说，反腐运动不知何时刹车，这给市场带来了不确定性。  

很多公司希望这场运动的影响只是暂时的，但不管怎样，中国都是一个不容忽视的巨大而重要的市场。  

据报道，已有超过11.4万辆超标超配公车被清理。  

中国已经成为全世界最大的汽车市场，据麦肯锡咨询公司预测，中国最早将于2016年超过美国，成为最大的豪华汽车消费市场。  

但今年，成百上千的螃蟹养殖户和经销商将遭受损失。经营一家螃蟹公司的王志强(音)说：“阳澄湖大闸蟹主要是送礼用，因此公款消费受限给销量带来了致命打击。”  

他说：“如果反腐运动继续进行，所有人都会减少生产，这个产业很快就会衰落。”

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